Ayam masak daun melinjo merupakan salah satu kuliner khas Manado. Di Manado, hidangan ini dikenal dengan nama ayam ganemo. Ganemo merupakan nama lain dari daun melinjo. Hidangan lezat ini identik dengan aroma harum dan rasa pedasnya yang menggugah selera. Selain memberikan aroma yang harum, daun melinjo juga baik untuk kesehatan tubuh.

Sebenarnya daun melinjo ini merupakan bahan pengganti. Di Manado, ayam masak daun melinjo sebenarnya dimasak menggunakan daun yang bernama daun leilem. Akan tetapi, karena daun leilem jarang ditemukan di daerah luar Manado, daun ini sering diganti dengan daun melinjo. Walaupun Anda tidak berasal dari Manado, Anda bisa mencoba membuat hidangan ini karena cara memasaknya tidaklah sulit.